Zenzero e DOMS

Zenzero e DOMS

Gli effetti acuti dell’estratto di zenzero sui sintomi biochimici e funzionali del dolore muscolare ad insorgenza ritardata.

Il dolore muscolare ad insorgenza ritardata (DOMS) è una condizione caratterizzata da dolore e rigidità muscolare che si manifesta dopo un allenamento intenso o insolito, soprattutto di tipo eccentrico. Questa sensazione può scoraggiare sia i principianti che gli atleti esperti nel proseguire l’attività fisica.

I principali sintomi del DOMS includono:

• Infiammazione acuta

• Dolore

• Gonfiore

• Perdita di funzione muscolare

• Riduzione della gamma di movimento

Sebbene il meccanismo preciso del DOMS non sia completamente chiarito, la teoria dell’infiammazione è una delle più accreditate. Il DOMS è associato a un aumento delle citochine infiammatorie come IL-6, IL-8 e TNF-α, presenti nei muscoli, nel plasma e forse anche nel cervello.

Per alleviare il DOMS, sono state proposte diverse strategie, tra cui:

• Farmaci antinfiammatori non steroidei (FANS)

• Integratori alimentari

• Crioterapia

• Trattamenti a base di erbe

Tuttavia, le evidenze scientifiche a supporto di questi trattamenti sono limitate.

Zenzero e infiammazione muscolare

Lo zenzero (Zingiber officinale) è ampiamente utilizzato nella medicina ayurvedica e cinese per trattare artrite, dolori muscolari e reumatismi. Le sue proprietà antinfiammatorie e analgesiche derivano dai suoi composti bioattivi, tra cui gingeroli e shogaoli, che:

• Inibiscono la produzione di citochine infiammatorie

• Bloccano gli enzimi cicloossigenasi-1 e -2 (COX-1 e COX-2), riducendo la sintesi di prostaglandine

• Interferiscono con il recettore TRPV1 vanilloide, coinvolto nella trasmissione del dolore

Alcuni studi hanno dimostrato che il consumo regolare di zenzero crudo o trattato termicamente riduce il dolore muscolare post-esercizio nei cavalli e che, nelle donne con dismenorrea primaria, lo zenzero è efficace quanto l’ibuprofene e l’acido mefenamico.

Obiettivo dello studio

Questo studio ha valutato se l’assunzione orale di 2 grammi di zenzero (prima e dopo l’allenamento) potesse ridurre i sintomi del DOMS.

Metodi

Partecipanti

Sono state reclutate 36 donne sane, suddivise in tre gruppi:

1. GIBE – Assunzione di zenzero 1 ora prima dell’esercizio

2. GIAE – Assunzione di zenzero immediatamente dopo l’esercizio

3. Gruppo di controllo – Assunzione di placebo

Protocollo di Esercizio

I soggetti hanno eseguito un allenamento di 20 minuti su uno step di 46 cm, a una velocità di 15 passi al minuto.

Valutazioni

Sono stati misurati:

• Dolore muscolare

• Forza isometrica

• Circonferenza del muscolo della coscia

• Gamma di movimento dell’anca

• Biomarcatori ematici: creatina chinasi (CK) e interleuchina-6 (IL-6), prelevati prima, e a 1, 24 e 48 ore dopo l’esercizio

Risultati

• Il gruppo GIBE (zenzero prima dell’esercizio) ha riportato una riduzione significativa del dolore rispetto al gruppo GIAE e al gruppo di controllo, a 24 e 48 ore dall’allenamento.

• La IL-6 ha mostrato un cambiamento significativo nel GIBE rispetto al gruppo di controllo a 1, 24 e 48 ore dopo l’esercizio.

• Non sono state rilevate variazioni significative per gli altri parametri.

Conclusione

Lo studio suggerisce che assumere 2 grammi di zenzero prima di un allenamento eccentrico potrebbe avere effetti antinfiammatori e analgesici, contribuendo a ridurre il dolore muscolare post-esercizio. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per confermare questi risultati e definirne le applicazioni pratiche.